¿Cuánto cuesta montar una cocina de restaurante en España?

Montar un restaurante con una cocina funcional y bien equipada es uno de los aspectos más importantes para tener éxito en el negocio de la hostelería. Sin embargo, es fundamental tener en cuenta los costes asociados a la creación de una cocina de restaurante en España. En este artículo, desglosaremos todos los posibles costes y te ayudaremos a tener una idea clara de lo que implica esta inversión.

Costes de infraestructura

Uno de los primeros aspectos a tener en cuenta son los costes de infraestructura necesarios para montar una cocina de restaurante. Esto incluye la adaptación y acondicionamiento del local, instalaciones de electricidad, fontanería, aire acondicionado y ventilación. Estos costes pueden variar dependiendo del tamaño del local y las necesidades específicas de tu negocio.

Equipamiento de cocina

El equipamiento de cocina es una parte esencial y representa una gran parte de los costes totales. Aquí hay una lista de algunos elementos esenciales y sus posibles costes:

Mobiliario y utensilios de cocina

• Mesas de trabajo: desde 300€ cada una
• Sillas y taburetes: desde 50€ cada uno
• Cuchillos y utensilios de cocina: desde 30€
• Ollas, sartenes y otros utensilios: desde 100€

Electrodomésticos

• Cocina industrial: desde 1.000€
• Horno: desde 500€
• Congelador y nevera: desde 1.000€
• Lavavajillas: desde 800€

Maquinaria especializada

• Campana extractora: desde 500€
• Freidora: desde 300€
• Plancha: desde 400€
• Horno de pizza: desde 1.000€

Costes de instalación y mano de obra

Además del equipamiento, es necesario considerar los costes de instalación y mano de obra. Estos pueden incluir la contratación de profesionales para la instalación de equipos, electricistas, fontaneros, etc. Estos costes pueden variar dependiendo de la complejidad del proyecto y del tiempo necesario para completarlo.

Costes de licencias y permisos

Abrir un restaurante implica obtener las licencias y permisos necesarios. Algunos de los costes asociados pueden incluir:

• Licencia de apertura: desde 500€
• Licencia de terraza: desde 100€ al año
• Registro sanitario: desde 200€

Resumen de costes

Aunque los costes pueden variar, aquí tienes un resumen aproximado de los posibles gastos para montar una cocina de restaurante en España:

Montar una cocina de restaurante en España puede implicar una inversión significativa. Es importante tener en cuenta todos los costes posibles, desde la infraestructura hasta el equipamiento y los permisos necesarios. Si estás interesado en obtener un presupuesto personalizado para tu proyecto, no dudes en contactarnos y estaremos encantados de ayudarte a hacer realidad tu sueño de tener tu propio restaurante en España.