¿Cuánto cuesta montar una taberna en España?

Montar una taberna puede ser una gran oportunidad de negocio en España. Sin embargo, es importante tener en cuenta todos los costes asociados antes de embarcarse en esta aventura. En este artículo, desglosaremos detalladamente todos los gastos posibles para montar una taberna en España, incluyendo la normativa para montar una churrería, por si decides que quieres agregar un toque especial a tu establecimiento.

Costes de establecimiento

Local

El coste del local puede variar significativamente dependiendo de la ubicación y el tamaño. En promedio, el alquiler mensual de un local adecuado para una taberna puede oscilar entre los 1.000 y 3.000 euros.

Reforma y acondicionamiento

Es probable que necesites realizar reformas en el local para adaptarlo a tus necesidades. Si estás considerando ampliar la oferta incluyendo churros, deberás tener en cuenta la normativa para montar una churrería, la cual implica instalaciones específicas y un espacio adecuado para la elaboración y venta de churros. Esto puede incluir la instalación de una cocina, la renovación de los baños, la decoración y la compra de mobiliario. Estos gastos pueden alcanzar fácilmente los 20.000 euros o más, dependiendo del estado inicial del local, la calidad de los materiales elegidos y los requisitos específicos de la normativa para churrerías.

Licencias y permisos

Para abrir una taberna en España, necesitarás obtener diversas licencias y permisos, como la licencia de apertura, la licencia de terraza (si aplica), la licencia de actividad y el certificado de cumplimiento de normas sanitarias. Los costes de estas licencias pueden variar según la ubicación y la normativa municipal, pero podrían rondar los 2.000 euros. Además, si decides incorporar una churrería en tu taberna, deberás cumplir con la normativa específica para montar una churrería, lo que puede incluir permisos sanitarios adicionales y una revisión de las instalaciones por parte de las autoridades.

Costes operativos

Compra de equipamiento

Para poder operar tu taberna, deberás invertir en equipamiento como una cocina industrial, mobiliario para el salón, sistemas de refrigeración, vajilla, cristalería y utensilios de cocina. Si decides ofrecer churros, necesitarás también una churrera y equipamiento especializado para su producción y venta. Estos costes pueden oscilar entre los 10.000 y 30.000 euros, dependiendo de tus necesidades específicas.

Inventario inicial

Necesitarás comprar un inventario inicial de bebidas alcohólicas, refrescos, alimentos y suministros de limpieza. Si incluyes una churrería, tendrás que considerar también el inventario de ingredientes para churros como harina, aceite y azúcar. El coste de este inventario inicial puede variar según el tamaño de tu taberna, pero es recomendable contar con al menos 5.000 euros para este concepto.

Gastos de personal

Deberás contratar personal para atender a tus clientes, como camareros, cocineros y personal de limpieza. Si tu taberna incluye una churrería, posiblemente necesites personal especializado en la elaboración de churros. Los costes de personal dependerán del número de empleados y de las condiciones laborales, pero es importante tener en cuenta que este será uno de los mayores gastos recurrentes de tu taberna.

Gastos de marketing

Para dar a conocer tu taberna, deberás invertir en estrategias de marketing como publicidad en redes sociales, diseño de logotipo y cartelería, creación de página web y promociones especiales. Si ofreces churros, podrías realizar campañas específicas para promocionar este producto. Estos gastos pueden variar ampliamente según tus objetivos y estrategias de marketing, pero es recomendable contar con al menos 2.000 euros para este concepto.

Resumen de costes

Aquí tienes un resumen de los costes posibles para montar una taberna en España, incluyendo la consideración de añadir una churrería:

- Local: entre 1.000 y 3.000 euros al mes
- Reforma y acondicionamiento: al menos 20.000 euros teniendo en cuenta la normativa para montar una churrería
- Licencias y permisos: alrededor de 2.000 euros, más los costes adicionales por cumplir con la normativa específica para churrerías
- Equipamiento: entre 10.000 y 30.000 euros, incluyendo el equipamiento especializado para churros
- Inventario inicial: al menos 5.000 euros, considerando también los ingredientes para churros
- Gastos de personal: variable, dependiendo del número de empleados y si requieres personal especializado en churros
- Gastos de marketing: al menos 2.000 euros, con la posibilidad de campañas específicas para promoción de churros

Recuerda que estos costes son solo una estimación y pueden variar según tu ubicación, tus necesidades específicas y si decides incluir una churrería en tu taberna. Para obtener un presupuesto personalizado y más preciso, te recomendamos contactar con profesionales del sector que podrán asesorarte adecuadamente.

¡No dudes en dar el primer paso hacia el éxito en el mundo de la hostelería y montar tu propia taberna en España!